Потрясающие фаршированные перцы по-итальянски
Потрясающие фаршированные перцы по-итальянски Яркие перцы, заполненные диетической пикантной начинкой из курицы, помидор, моцареллы и базилика — душевный привет из солнечной Италии. ингредиенты: 4 крупных красных болгарских перца 2 ч. л. оливкового масла 0,5 кг куриного фарша или фарша индейки 2 ч. л. приправы "итальянские травы" 1 ч. л. чесночного порошка 1/2 ч. л. соли 1/4 ч. л. хлопьев красного перца или до 1/2 ч. л. (если вы любите блюда поострее) 425 мл резаных томатов в собственном соку 300 г варёного коричневого риса 120 г тертого сыра моцарелла 50 г тертого пармезана 2 ст. л. нарезанного свежего базилика приготовление: Разогрейте духовку до 190 градусов. Слегка сбрызните противень размером 23x33 см кулинарным спреем. Разрежьте каждый сладкий перец вдоль пополам. Удалите семена и мембраны, затем поместите половинки перцев срезами вверх в подготовленный противень для запекания. Начинка. Сначала подогрейте оливковое масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте фарш, приправу итальянские травы, чесночный порошок, соль и хлопья красного перца, перемешайте ингредиенты. Обжарьте начинку, периодически помешивая, пока фарш не подрумянится и не будет готов, около 4-х минут. Слейте лишнюю жидкость, затем влейте на сковороду консервированные помидоры в собственном соку. Позвольте смеси прокипеть в течение минуты. Снимите сковороду с огня. Вмешайте в рис 60 г тертой моцареллы и 25 г тертого пармезана. Ароматная начинка готова. Заполните приготовленной начинкой половинки болгарских перцев, сверху посыпьте фаршированные перцы остальным тертым сыром. Влейте немного воды в противень с фаршированным перцем, чтобы она покрывала дно. Запекайте фаршированные перцы в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится. Сверху готовые ароматные фаршированные перцы посыпьте свежим базиликом.