ТЕФТЕЛИ С НАЧИНКОЙ И ВКУСНЫМ СОУСОМ
ТЕФТЕЛИ С НАЧИНКОЙ И ВКУСНЫМ СОУСОМ Ингредиенты: Грудка куриная - 900гр. Гречневая крупа - 120 гр Лук репчатый - 2 шт Чеснок - 3 зубка Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус. Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт. Сметана - 120 гр. Яйцо - 1 шт. Сливки - 50 мл. Соль,перец - по вкусу Масло растительное - для смазывания формы. Приготовление: Отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук,леснок,моем зелень. Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем. Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом....добавляем соль и перец.Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20. Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса. Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму.Займёмся соусом...смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень. Заливаем тефтели Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.