БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАНЕ
БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАНЕ Ингредиенты Баклажан - 1 шт. Лук - 1 шт. Сметана - 150 мл Чеснок - 1–2 зуб. Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Черный перец (молотый) - по вкусу Приготовление Очистите лук и измельчите его. Промойте баклажан, при желании очистите и нарежьте небольшими кубиками или соломкой. В небольшую миску налейте воды, слегка посолите ее и положите нарезанные кусочки баклажана. Оставьте их в воде на 30 минут. Сковороду сбрызните растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Промойте кусочки баклажана, отожмите лишнюю жидкость и смешайте их с луком на сковороде. Когда овощи немного подрумянятся, добавьте сметану, измельченный чеснок и перемешайте все ингредиенты. Посолите, поперчите и тушите на среднем огне 5–7 минут. После этого посыпьте блюдо измельченной зеленью и подавайте к столу.