ЗАПЕКАНКА ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ
ЗАПЕКАНКА ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Свежие грибы – 600 – 800 г ● Сливочное масло – 100 г ● Лук репчатый – 2 головки ● Сметана или сливки – 1 стакан ● Панировочные сухари – 3 – 5 ст. ложек ● Яйца – 5 шт. ● Тёртый сыр – 100 г ● Соль по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грибы очистите, промойте, мелко порубите, посолите, поперчите, положите в кастрюлю с маслом и предварительно обжаренным луком, накройте крышкой и 25 минут тушите на слабом огне, периодически помешивая. Затем добавьте сметану или сливки, доведите до кипения, добавьте панировочные сухари, взбитые яйца, хорошенько перемешайте и выложите в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму. Посыпьте будущую запеканку тёртым сыром и поставьте в разогретую духовку. К запеканке следует подавать грибной соус или сметану.