Картофельные зразы с мясной начинкой
Картофельные зразы с мясной начинкой Очень вкусное, сытное и домашнее блюдо, от которого невозможно отказаться. Снаружи — золотистая корочка, внутри — нежное картофельное пюре с сочной мясной начинкой Ингредиенты: * Свинина (мякоть) — 500 г * Картофель — 1,5 кг * Лук — 1 шт. * Сливочное масло — 50 г * Мука — ½ стакана * Масло растительное — 100 г (для жарки) * Соль, перец — по вкусу Приготовление: Свинину пропустить через мясорубку, приправить солью и перцем. Лук измельчить и обжарить вместе с фаршем. Отварной картофель размять в пюре, остудить. Добавить соль, сливочное масло и муку, хорошо перемешать. Масса должна быть однородной, без комков. Из картофельного теста сформировать лепёшки на ладони, положить в центр мясную начинку и защипнуть края. Разогреть сковороду с маслом, обжаривать зразы с обеих сторон до золотистой корочки.