ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 16 октября 2026 г.
После долгого дня такая солянка здорово упрощает мне ужин: открываю банку, прогреваю — ...
После долгого дня такая солянка здорово упрощает мне ужин: открываю банку, прогреваю — и можно подавать. Капуста получается мягкой, но не разваренной, с приятной кислинкой и насыщенным овощным вкусом. Я закрываю побольше, потому что зимой она хороша и как самостоятельная закуска, и как готовый гарнир к мясу. СОЛЯНКА ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Белокочанная капуста — 3 кг ✅ Морковь — 2 кг ✅ Репчатый лук — 2 кг ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Лавровый лист — 3–4 шт. ✅ Растительное масло — 500 мл ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 1 ст. л. ✅ Чёрный перец горошком — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Снимите с кочана верхние листья, затем тонко нашинкуйте капусту соломкой. 2. Морковь промойте, очистите и натрите на крупной тёрке. 3. Лук очистите и нарежьте полукольцами. 4. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, удалите плодоножки и нарежьте мякоть дольками. 5. Сложите подготовленные овощи в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, влейте растительное масло и хорошо перемешайте. 6. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите овощи 1 час. 7. В конце варки положите лавровый лист и чёрный перец горошком, влейте столовый уксус 9% и перемешайте. 8. Горячую солянку разложите по стерилизованным банкам и закройте стерильными крышками. СОВЕТЫ: ✅ Храните готовую солянку в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿