⚡самый лучший рецепт панкейков
⚡самый лучший рецепт панкейков Панкейки на кефире (18 шт) 300 г муки 1 ч.л. соды 1 ч.л. соли 3 ст.л. сахара 2 яйца 500 мл кефира 2,5% 2 ст.л. растительного масла ☘Тесто готовится очень просто и быстро. В большой миске соединяем яйца комнатной температуры, сахар и соль, взбиваем венчиком. Вливаем тёплый кефир и всыпаем соду. Тщательно размешиваем, смесь вспенится. 📌Кефир должен быть тёплым, предварительно его нужно нагреть на плите на небольшом нагреве, аккуратно, чтобы он не свернулся. Вливаем растительное масло. Теперь всыпаем муку и хорошо вымешиваем тесто, до гладкости, чтобы не было комочков. Оставляем его постоять на 15-20 минут. ☘Панкейки пекутся на сухой сковороде, но перед первым блинчиком можно слегка смазать её растительным маслом. Отдохнувшее тесто не перемешиваем, просто набираем половником и выкладываем на разогретую сковороду в виде панкейка, небольшого круглого блинчика. Когда на поверхности появится много пузырьков, а снизу панкейк подрумянится, переворачиваем на другую сторону и готовим до румяности. ☘Панкейки на кефире получаются очень пышными, как бисквиты, при этом они нежные, тают во рту. Готовые блинчики складываем стопкой. Так нужно испечь все панкейки, из этой порции теста у меня получилось 18 шт. 📌 Подавать их можно с мёдом и ягодами, со сгущенкой, сметаной, или можно сделать сэндвич с нутеллой (соединить два панкейка нутеллой). В любом случае получается очень вкусно!