Как сделать негрони интереснее — 26 сентября 2026 г. в 17:25:59.719
Как сделать негрони интереснее Сегодня формулу коктейля знают все неравнодушные: смешиваем одинаковые части (по 25 мл) джина, Campari и сладкого красного вермута, выливаем на лед и украшаем цедрой. А если хочется отступить от канона, ниже несколько приемов. — Щепотка соли приглушит резкую горечь и сделает остальные оттенки ярче. Главное — действительно щепотка, а не больше. — Грейпфрутовая цедра вместо апельсиновой даст более сухой и острый аромат. — Пара капель бальзамического уксуса добавит кислотности и легкой сладости. — Апельсиновый биттер усилит цитрусовую линию, какао-биттер — добавит пряный шоколадный оттенок. — 1–2 вишни Griottines придадут негрони благородный ягодный акцент; для более выраженного эффекта можно добавить и немного ликера из банки. А дальше — поле для экспериментов: в барах джин заменяют на мескаль, ром или белый вермут, выдерживают коктейль в бочках и добавляют к нему просекко.