#суп #бьютифулкастрюлька #финскаяуха #лохикейто
#суп #бьютифулкастрюлька #финскаяуха #лохикейто Думаю, что многие из вас уже пробовали готовить нашумевший не так давно в соцсетях финский рыбный суп «Лохикейто»? Сегодня предлагаю вам рецепт с двумя необычными для этого супа ингредиентами, которые делают из него не просто очень вкусный суп, а восхитительно вкусный 🥰 Название супа мы, точнее я, уже благополучно исковеркала и теперь все домашние называют этот суп «Лохо Йохо» 🫣😁. Если учесть изменения в рецепте, то будем считать наш «Лохо Йохо» разновидностью финского супа «Лохикейто» или как его еще называют молочная уха (кто не пробовал не пугайтесь, это очень вкусно). Итак рецепт: На 2,5 л супа ( это небольшая кастрюлька или примерно 5-6 стандартных порций) нам понадобятся 1. Рыба красная (семга, форель, лосось и тд) 500-600 г Можно использовать голову, хвостик, ребра и тд 2. Сливки 20% 125 мл 3. Картофель 2 шт средний величины 4. Морковь 🥕 1 шт ( небольшая) 5. Лук порей 1 шт ( берем только белую часть без зеленых перьев) 6. Сырок плавленый дружба со вкусом лука 50 г 7. Сырок плавленый дружба со вкусом грибов 50 г Сырки можно взять обычные, но в таком сочетании получается вкуснее всего. 8. Итальянские травы ( на кончике ножа) 9. Сухой чеснок щепотка 10. Соль 11. Масло растительное 2-3 ст л 12. Масло сливочное 40 г 13. Лук репчатый 1 ш небольшая головка Рыбные запчасти и луковицу кладем в холодную воду и ставим на медленный огонь. Солим. Варим бульон. Рыба варится быстро, поэтому 30-40 минут будет вполне достаточно. Нарезаем картофель крупным кубиком, полукольцами 🥕 морковь и кольцами лук порей . Выкладываем в бульон картофель. На растительном масле на среднем огне обжариваем сначала морковь, затем добавляем лук . Немного томим, добавляем кусочек сливочного масла и еще пассеруем до мягкости моркови . Выкладываем овощи в бульон. Туда же добавляем нарезанный кусочками плавленый сыр. Можно сыр потереть на терке чтобы быстрее растворился. Затем вливаем сливки . Добавляем немного совсем итальянских трав и сушеного чеснока . Перебираем рыбу. Отделяем хорошие кусочки мяса и отправляем их обратно в суп. Доводим до кипения. Провариваем 5-7 минут. Подаем супчик обязательно с крутонами или гренками. Лучше обжаренными на оливковом масле 🥰. Приятного аппетита! Это очень очень вкусный суп ! Обязательно попробуйте приготовить!