Оладушки с яблоками как в детском садике 🥰
Оладушки с яблоками как в детском садике 🥰 Рецепт: 250 г муки 1 яйцо 1 яблоко среднее 7 г сухих дрожжей Сахар 30 г Молоко 150 мл Вода 100 мл Соль на кончике ножа Растительное масло несколько ложек для жарки 1 ч л сахара всыпать в теплую, но не горячую воду и размешать. Добавить туда же дрожжи и размешать. Дать постоять минут 10-15 для активации дрожжей ( сверху должна появиться шапочка из пузырьков ) В теплое молоко добавить муку, соль, яйцо и остатки сахара. Хорошо размешать. Соединить с растворенными дрожжами. Хорошо перемешать венчиком чтобы не было комочков. Яблоки отчистить от кожуры и нарезать очень мелкими кубиками. Соединить яблоки и тесто. Хорошо перемешать. Накрыть полотенцем и дать постоять около часа. Время зависит от качества дрожжей. Но обычно требуется на расстойку примерно час. Тесто увеличится в размерах в 2-3 раза. Обминаем и даем еще постоять мин 15 чтобы тесто еще раз поднялось. Затем ложкой выкладываем на разогретую сковороду тесто, формируя небольшие оладьи. Жарим на медленном огне примерно по 3 -4 минуты с каждой стороны. До золотистой корочки. Подаем оладушки обязательно с джемом или вареньем. Количество сахара регулируйте исходя из сладости яблок. Яблочки можно сбрызнуть капельками лимона, чтобы они не темнели. ПРИЯТНОго аппетита 😋!