Котлеты по-домашнему
Котлеты по-домашнему Свинина 600 г Лук 80 г Сухарики панировочные 40 г Молоко ( можно сливки 20%) 160 мл 1 яйцо ( маленькое С1 или можно С2) Соль 10 г Перец черный молотый Сухой чеснок на кончике ножа Мясо берем не сухое, лучше с жирком. Если мясо сильно постное можно вместе с ним провернуть на мясорубке кусочек сала(не соленого). От этого котлеты станут сочными. Мясо (у меня лопатка) и лук провернуть на мясорубке. Добавить в фарш яйцо, молоко, панировочные сухари, соль, чеснок сушеный, перец молотый по вкусу . Хорошо вымесить фарш. Можно отбить. Сформировать из 100 г фарша котлетку, обвалять в муке, обжарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Затем отправить мин на 20-25 в духовку до готовности при температуре 180-200 г режим верх и низ без конвекции. ПРИЯТНОго аппетита! #котлеты #идеиужина #ужин