Тефтельки на грибной подушке
Тефтельки на грибной подушке Для тефтелек: Мясо 500 г (50% говядины, 50% свинины жирной ) Или можно добавить кусочек сала в фарш. Молоко 250 мл Сухарики 60 г (обычные, не панко или похожие на них) Сухой чеснок Перец черный молотый Соль 1 желток Для соуса: Грибы 120 г Молоко 50 мл Вода (кипяток ) 200 мл Перец черный молотый Мускатный орех (на кончике ножа) Соль Лук 50 г Масло сливочное 20 г Сметана 40 г Мука 15 г Томатная паста 1 ч л Из этого количества фарша получается 6-7 тефтелек Запекать при температуре 200-210 градусов, режим верх/низ без конвекции, 35-40 минут .
576 просмотров