📷 Как готовят неаполитанскую пиццу в Краснодаре?
📷 Как готовят неаполитанскую пиццу в Краснодаре? Вместе с шефом-пиццайоло краснодарской пиццерии «Робертино» Суреном Шахназаровым мы отправились в хутор Ленина за фермерскими продуктами, разобрались, почему качество пиццы начинается с муки, и сами попробовали приготовить две пиццы: классическую пепперони и авторскую с болгарским перцем. За этим процессом стоит целая цепочка решений, от выбора ингредиентов до работы с тестом, которые влияют на конечный продукт и впечатление гостя. Как мы познакомились с производством неаполитанской пиццы – в фоторепортаже ⤴️ А полный материал читайте по ссылке.
8 просмотров