Ленивый ужин в одной сковородке: паста с фрикадельками
Ленивый ужин в одной сковородке: паста с фрикадельками Очень люблю такие рецепты: всё сложили в одну сковородку, минимум посуды и через полчаса полноценный ужин для всей семьи. Фрикадельки можно использовать абсолютно любые: куриные, из индейки, говяжьи, свиные или смешанные. Ингредиенты: 500 г фарша (у меня куриный грудка + бедро и лук) 300 г макарон 400 г протёртых томатов 200 мл воды 1 крупная луковица 1 болгарский перец 2 зубчика чеснока 100–150 г сыра 1–2 ст. л. растительного масла соль, чёрный перец по вкусу свежая зелень для подачи, хорошо подойдет петрушка Приготовление: 1. В большой глубокой сковороде разогреваем немного масла. Выкладываем фрикадельки и обжариваем несколько минут на достаточно сильном огне, периодически переворачивая, чтобы они схватились и слегка подрумянились со всех сторон. 2. Лук и болгарский перец мелко нарезаем, добавляем к фрикаделькам и обжариваем всё вместе ещё 3–4 минуты. 3. Добавляем в сковороду сухую пасту и протёртые томаты. Вливаем сначала 150 мл воды, солим и аккуратно перемешиваем. Жидкость должна практически доходить до уровня макарон, но паста не должна