Кетчуп из кабачков😋
Кетчуп из кабачков😋 Ингредиенты: - кабачок - 800 гр - репчатый лук - 200-250 гр - соль - 15 гр - сахар - 50 гр - растительное масло - 20 мл - красный острый перец - 1/3 ч.л - черный перец - 1/2 ч.л - приправа для овощей - 1/2 ч.л - маленький перец чили - 1 шт - чеснок - 2 зубчика - тимьян свежий - 4-5 веточек - томатная паста - 250 гр - уксус 9% - 30 мл Приготовление: 1. Отварить кабачки с луком 25 минут до мягкости, за 2 минуты до конца добавив чеснок, чили и тимьян. 2. Измельчить овощи блендером до однородности, вернуть в кастрюлю, смешать со специями, сахаром и томатной пастой. 3. Варить 25 минут на медленном огне при постоянном помешивании, за 3 минуты влить уксус.
5 просмотров