🥦 Запечённые куриные маффины с брокколи и сыром
🥦 Запечённые куриные маффины с брокколи и сыром Если хочется приготовить что-то вкусное, сытное и при этом не проводить полдня на кухне — этот рецепт отлично подойдёт. Маффины получаются нежными, сочными и удобными как для обеда, так и для перекуса. Ингредиенты (на 8–10 маффинов): • куриное филе — 500 г; • брокколи — 200 г; • твёрдый сыр — 120 г; • яйца — 2 шт.; • натуральный йогурт или сметана 10–15% — 2 ст. л.; • чеснок — 1 зубчик (по желанию); • соль — по вкусу; • чёрный молотый перец — по вкусу; • паприка — 1 ч. л.; • сушёные итальянские травы — 1 ч. л.; • свежая зелень — по желанию. Приготовление: Брокколи разделите на небольшие соцветия и опустите в кипящую воду на 2–3 минуты. Затем сразу переложите в холодную воду и обсушите. Куриное филе нарежьте маленькими кубиками или слегка измельчите ножом. Сыр натрите на крупной тёрке. В большой миске соедините курицу, брокколи, сыр, яйца и йогурт. Добавьте соль, перец, паприку, чеснок и любимые специи. Хорошо перемешайте. Разложите массу по силиконовым формочкам примерно на ¾ объёма. Запекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут до красивой золотистой корочки. Подача: Подавайте с салатом из свежих овощей, зеленью или лёгким йогуртовым соусом. Такие маффины удобно брать с собой на работу или в дорогу. 💚 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. Ещё больше простых, вкусных и сбалансированных рецептов — в нашем сообществе: 👉 https://vk.ru/club228079160