Томатный крем-суп с запечённым чесноком и сырным тостом
Томатный крем-суп с запечённым чесноком и сырным тостом Ингредиенты: • свежие сладкие томаты — 1 кг • лук — 1 шт. • чеснок — 1 головка • сладкий перец — 1–2 шт. • оливковое масло — немного • сливки 33% — 100 г • соль — 1/2 ч. л. • зира — 1/2 ч. л. • паприка — 1/2 ч. л. • хмели-сунели — 1/2 ч. л. Для подачи: • хлеб • любой сыр, который хорошо плавится • масло гхи или сливочное масло Приготовление: Томаты и перцы разрежьте пополам, перцы очистите от семян, у чеснока срежьте верхушку, лук нарежьте крупно. Выложите всё на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и специями. Запекайте при 180°C около 45–50 минут, пока овощи станут мягкими и ароматными. По желанию снимите с томатов кожицу, переложите овощи в блендер, добавьте сливки и пробейте до гладкого крем-супа. Для сырного тоста положите сыр между ломтиками хлеба и обжарьте на гхи или сливочном масле до румяной корочки и тянущейся середины. Приятного аппетита 💚 Сборник рецептов 👨🍳 Подписаться