🥘 ОВОЩНОЕ РАГУ С НУТОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ЗА 25 МИНУТ
🥘 ОВОЩНОЕ РАГУ С НУТОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ЗА 25 МИНУТ Иногда хочется лёгкого ужина, но чтобы сытно и по-домашнему. Без мяса, без сложностей — просто овощи, нут и ароматный томатный соус. Сегодня готовим овощное рагу с нутом. Это блюдо вдохновлено средиземноморской кухней, но адаптировано под наш темп жизни. Никакой долгой томления — всё на одной сковороде и за 25 минут. 📌 ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ: ✔️ Без мяса, но очень сытно — спасибо нуту ✔️ Готовится за 25 минут из доступных продуктов ✔️ Одна сковорода — порядок на кухне ✔️ Полезно, легко, ярко — идеально для буднего ужина ✔️ Овощи остаются с лёгким хрустом, а соус обволакивает 🛒 ЧТО НУЖНО: Нут консервированный — 1 банка (или 200 г сухого, замоченного на ночь) Кабачок — 1 шт. (можно заменить цукини) Болгарский перец — 1 шт. Помидоры — 3–4 шт. (или 200 мл томатного соуса) Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Томатная паста — 1 ст. ложка Оливковое масло — 2 ст. ложки Соль, перец, паприка, сушёный орегано 👨🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1️⃣ Овощи. Кабачок нарезаем крупными кубиками, перец — соломкой, лук — полукольцами. Чеснок мелко рубим. Если нут сухой — заранее замочите на ночь и отварите до готовности. Но проще взять консервированный — он уже готов. 2️⃣ Обжарка. Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Кладём лук и чеснок, жарим 2 минуты до прозрачности. Добавляем перец и кабачок. Жарим на среднем огне 5–7 минут, пока овощи не подрумянятся, но останутся упругими. 3️⃣ Соус. Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Через минуту вливаем томатный соус или кладём нарезанные помидоры. Солим, перчим, добавляем паприку и орегано. Тушим 5 минут на среднем огне. 4️⃣ Нут. Промываем нут и добавляем к овощам. Перемешиваем, даём прогреться 2–3 минуты. Выключаем огонь и даём настояться 5 минут под крышкой — это важно! ✨ КАК ПОДАТЬ: Разложите рагу по глубоким тарелкам, посыпьте свежей зеленью (петрушкой или базиликом). Подавайте с хлебом, рисом или просто как самостоятельное блюдо. Если любите сыр — добавьте немного пармезана или феты. 🔥 СОВЕТ ОТ КАНАЛА: Нут консервированный — отличный помощник, но если у вас есть время, используйте сухой. Замочите его на ночь и отварите до мягкости — так он получается более маслянистым и вкусным. И не бойтесь экспериментировать с овощами: можно добавить баклажан, морковь или даже цукини. ❓ А ВЫ КАК ЛЮБИТЕ? Овощное рагу — с нутом или с картофелем? Или вообще без бобовых? Делитесь в комментариях! ⬇️ Подписывайтесь на канал «Ужин за 30 минут». Здесь рецепты, которые доказывают: вкусная еда бывает простой и без мяса. Сохраняйте пост! #ужинза30минут #овощноерагу #нут #вегетарианскийужин #простыерецепты #вкуснаяеда #готовимдома #рецептынакаждыйдень #чтонаужин #рагу #средиземноморскаякухня #полезнаяеда