🥐 Плюшки с творогом.
🥐 Плюшки с творогом. 🗒️ Ингредиенты: ‣ молоко – 250 мл. ‣ мука – 450 г. ‣ яйцо – 1 шт. ‣ сливочное масло – 60 г. ‣ сахар – 50 г. ‣ соль – 1/2 ч. л. ‣ дрожжи – 10 г. ‣ ванильный сахар – 8 г. Начинка: ‣ творог 5-9% – 400 г. ‣ сметана – 2 ст. л. ‣ сахар – 50 г. ‣ ванильный сахар – 8 г. ‣ желток – 1 шт. ‣ кукурузный крахмал – 1 ст. л. 🍽️ Приготовление: 1. Смешать тёплое молоко, сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи, оставить на 10 минут до образования пены. 2. Добавить яйцо, просеянную муку и замесить тесто, в конце добавить мягкое сливочное масло. Оставить на 1 час в тёплом месте. 3. Смешать все ингредиенты для начинки. 4. Сформировать шарики из теста, выложить на противень, накрыть полотенцем и дать подняться 10-15 минут. 5. Сделать углубления в шариках смазанным маслом стаканом, выложить начинку. 6. Смазать смесью желтка с молоком. 7. Запекать при 170°С 10-15 минут до золотистой корочки. ❗️ВСЕ НАШИ КАНАЛЫ ❗️