Печень трески 🐟 — рекордсмен по витамину D среди всех продуктов.
Печень трески 🐟 — рекордсмен по витамину D среди всех продуктов. В 100 граммах консервированной печени трески содержится примерно 4000 МЕ витамина D. По результатам исследования Роскачества (оно охватывало десятки марок и проверяло продукты по более чем 170 показателям — от безопасности до состава и достоверности маркировки) в число лучших попали три марки. Какие марки в лидерах 🐟 «Ашан» (линейка «Красная птица»). 🐟 «Вкусные консервы». 🐟 Nord Pilgrim. Почему их выделили? Эксперты оценивали сразу несколько моментов: 🐠 Безопасность. В этих образцах не нашли опасных веществ, антибиотиков, нарушений по микробиологии. 🐠 Подлинность. В некоторых марках выявляли подмену (например, вместо печени трески клали печень минтая или молоки), но лидеры теста этот критерий прошли. 🐠 Состав. В хороших образцах обычно лаконичный состав: сама печень трески, соль, иногда натуральные специи (перец, лавровый лист), без лишних добавок и консервантов. 🐠 Качество продукта. Обращали внимание на консистенцию (кусочки должны быть цельными, без постороннего налёта, запаха или привкуса), а также на то, чтобы массовая доля собственно печени в банке была достаточной. 🐠 Другие показатели. Проверяли кислотное число жира (чтобы он не был окисленным) и соответствие заявленного содержания витаминов и омега-3 фактическому. #суперфуд