Шампиньоны мелко нарезаем и отправляем к обжаренному луку. Обжариваем грибы до красивог...
Шампиньоны мелко нарезаем и отправляем к обжаренному луку. Обжариваем грибы до красивого румянца. За пару минут до готовности грибы следует посолить и поперчить по вкусу. Готовые обжаренные шампиньоны снимаем с огня и перекладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишний жир. Полностью остужаем. Плавленые сырки сваренные вкрутую яйца нужно натереть на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к натертым яйцам и сыру. Добавляем остывшие грибы и мелко нарезанный свежий укроп. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Заправляем небольшим количеством домашнего майонеза. Перемешиваем начинку и наполняем ею тарталетки. Тарталетки с сельдью Ингредиенты Тарталетки песочные — 15 шт Свекла отварная — 1 шт Филе сельди — 1 шт Майонез — 50 гр Листья салата Как приготовить Филе сельди нарезаем поперек небольшими кусочками. Вареную или запеченную свеклу трем на мелкой терке. Тарталетки смазываем изнутри небольшим количеством майонеза для того, чтобы зафиксировать листья салата. От листьев салата отрываем небольшие кусочки и красиво выкладываем на дно корзиночек. Сверху на листья салата кладем примерно чайную ложку натертой свеклы. На свеклу сверху выкладываем кусочки сельди и украшаем веточкой укропа. Песочные тарталетки с ветчиной и сыром Ингредиенты Тарталетки песочные — 16 шт Ветчина — 150 гр Сырок плавленый — 1 шт (90 гр) Сыр твердый — 50 гр Шампиньоны маринованные — 75 гр Яйцо куриное — 2 шт Лук зеленый — 1 небольшой пучок Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по желанию Для украшения: Петрушка свежая Зёрна граната Как приготовить Ветчину нарезаем мелким кубиком. Несколько перьев зеленого лука так же нарезаем мелко. Так же как можно мельче нарезаем отваренные вкрутую яйца, маринованные шампиньоны и плавленый сырок. Все подготовленные ингредиенты складываем в отдельную миску и сюда же на мелкой терке натираем обычный твердый сыр. Нежные и рассыпчатые тарталетки из песочного теста Добавляем небольшое количество майонеза и хорошенько перемешиваем. На этом этапе попробуйте начинку на вкус и по своему желанию досолите и поперчите. Наполняем начинкой песочные тарталетки. Украшаем тарталетки с ветчиной, сыром и маринованными грибами листьями петрушки и зернами граната. Сырные корзинки с творожной начинкой Ингредиенты Сыр твердый — 100 гр Творог 0%-5% — 1 пачка (200 гр) Йогурт натуральный — 50 гр Соль — 1/2 ч.л0 Чеснок свежий — 2 зубчика Укроп — 30 гр Помидоры черри — 5 шт Как приготовить Сыр натираем на мелкой терке. Выкладываем на пергамент кружочки или квадраты из 20 гр сыра диаметром примерно 10 см. Запекаем в микроволновке 2-2.5 минуты. Горячие сырные заготовки надеваем на перевернутые вверх дном рюмки. Даем застыть в холодильнике в течение 20 минут. В стакан складываем мягкий творог, зелень укропа, йогурт и чеснок. Все хорошо пробиваем погружным блендером в однородную массу. Наполняем начинкой застывшие сырные тарталетки. Украшаем помидорами черри и подаем к столу. Тарталетки с красной рыбой и свежим огурцом Ингредиенты Тарталетки — 13 шт Сыр творожный — 150 гр Красная слабосоленая рыба — 150 гр огурец свежий — 1 шт Укроп свежий Лук зеленый Как приготовить Мелко нарезаем перья свежего зеленого лука и несколько веточек укропа. Мелким кубиком режем красную рыбу. Смешиваем нарезанные ингредиенты с творожным сливочным сыром. Наполняем начинкой песочные тарталетки. Свежий огурец нарезаем тонкими кружочками. Кружочки разрезаем пополам и вставляем вокруг начинки так, чтобы получились лепестки. Готовые тарталетки выкладываем на тарелку и украшаем веточками укропа.