КОФЕЙНЫЙ КРЕМ-МУСС
КОФЕЙНЫЙ КРЕМ-МУСС Ингредиенты: 🔹Кофе растворимый 20 г 🔹Сахарная пудра 150 г 🔹Вода (ледяная) 100 мл 🔹Молоко (охлаждённое) 100 мл Для подачи (по желанию): 🔹Шоколад чёрный 5-10 г Приготовление: 🔹Для приготовления десерта заранее охладите молоко и воду. Воду поместите в морозильную камеру на 30-40 минут, пока она частично не замёрзнет и в ней не образуются крупные частички льда. Молоко поместите в морозилку только на 10-15 минут, чтобы оно стало очень холодным, но не успело кристаллизоваться. 🔹Охлаждённое молоко и воду перелейте в большую ёмкость с высоким бортиком. Добавьте растворимый кофе и сахарную пудру. Взбивайте смесь миксером примерно 10 минут. 🔹Продолжайте взбивать, пока масса не посветлеет, увеличится в объеме в 4-5 раз, загустеет и приобретёт консистенцию, напоминающую взбитые до мягких пиков яичные белки. 🔹Распределите крем по порционным формам или бокалам небольшого размера и сразу подавайте к столу. При желании посыпьте каждую порцию крема щепоткой натёртого шоколада. Приятного аппетита! 😋 #простыерецепты #готовимдома #кухнябезправил