🥩✨ МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ КАК В РЕСТОРАНЕ — СОЧНЫЕ, НЕЖНЫЕ И С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ!
🥩✨ МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ КАК В РЕСТОРАНЕ — СОЧНЫЕ, НЕЖНЫЕ И С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ! Хотите приготовить мясо, которое выглядит дорого, а готовится проще, чем кажется? 🤤 Эти свиные медальоны получаются нежными внутри, с аппетитной корочкой и ароматным сливочно-чесночным соусом. Идеальный вариант, когда хочется устроить маленький ресторан дома ❤️ ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: • свиная вырезка — 500 г • сливочное масло — 30 г • растительное масло — 1 ст. л. • чеснок — 2 зубчика • сливки 15–20% — 150 мл • горчица — 1 ч. л. • соль — по вкусу • свежемолотый чёрный перец • тимьян или розмарин — 1–2 веточки 👨🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1️⃣ Свиную вырезку нарежьте поперёк на медальоны толщиной примерно 3–4 см. Слегка прижмите ладонью. 2️⃣ Посолите и поперчите мясо непосредственно перед жаркой. 3️⃣ Хорошо разогрейте сковороду. Добавьте растительное масло и обжарьте медальоны по 2–3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки. 4️⃣ Добавьте сливочное масло, чеснок и тимьян. Поливайте мясо ароматным маслом ещё 1–2 минуты. 5️⃣ Убавьте огонь. Добавьте сливки и горчицу. Перемешайте соус и прогрейте ещё 2–3 минуты. 6️⃣ Снимите с огня и дайте мясу отдохнуть 5 минут. 💡 СЕКРЕТ РЕСТОРАННОГО ВКУСА: Не пытайтесь постоянно переворачивать мясо. Дайте ему спокойно подрумяниться — именно так появляется та самая аппетитная корочка. 🔥 А соус из сливок, горчицы и чеснока можно собрать со дна сковороды — там весь аромат жареного мяса! 🍽 С ЧЕМ ПОДАТЬ: 🥔 картофельным пюре 🥦 запечёнными овощами 🥗 свежим салатом 🍄 грибами в сливочном соусе 📌 Сохраните рецепт, если хотите приготовить блюдо, которое выглядит так, будто над ним работал шеф! ❤️ Любите домашние рецепты с ресторанной подачей? Подписывайтесь на канал — здесь превращаем обычные продукты в блюда, которыми хочется хвастаться! 👇 Что приготовить