🐟 СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ — СОЧНАЯ, АРОМАТНАЯ И БЕЗ ЛИШНЕГО МАСЛА
🐟 СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ — СОЧНАЯ, АРОМАТНАЯ И БЕЗ ЛИШНЕГО МАСЛА Если хотите приготовить рыбу так, чтобы она получилась нежной внутри, с румяной корочкой и невероятным ароматом — попробуйте этот рецепт ❤️ Ингредиенты на 2 порции: 🐟 скумбрия — 2 шт. 🧅 лук — 1 шт. 🍋 лимон — ½ шт. 🧄 чеснок — 2 зубчика 🫒 растительное масло — 1 ст. л. 🌿 укроп — небольшой пучок 🧂 соль — 1 ч. л. 🌶️ чёрный перец — по вкусу 🌿 паприка — ½ ч. л. 👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Скумбрию очистите, удалите внутренности и хорошо промойте. Сделайте по 2–3 неглубоких надреза с каждой стороны. 2️⃣ Смешайте масло, соль, перец, паприку и измельчённый чеснок. 3️⃣ Натрите рыбу получившейся смесью снаружи и внутри. 4️⃣ Лук нарежьте полукольцами, лимон — тонкими кружочками. Часть лука и укропа положите внутрь каждой рыбки. 5️⃣ Выложите скумбрию на противень с пергаментом, сверху положите несколько кружочков лимона. 6️⃣ Запекайте при 200°C около 25–30 минут. Для красивой корочки последние 5 минут можно включить режим гриля. ✨ Секрет шефа: не держите скумбрию в духовке дольше необходимого времени. Пересушенная рыба теряет свою главную прелесть — сочность. Как только мякоть легко отделяется от костей, а сверху появилась золотистая корочка — доставайте! 🍋 Подавайте с картофелем, свежими овощами или лёгким салатом. 💬 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! А вы любите скумбрию — запечённую или солёную?