🍖 Мясные гнёзда с сочной начинкой — ужин, который понравится всей семье
🍖 Мясные гнёзда с сочной начинкой — ужин, который понравится всей семье Если обычные котлеты уже надоели, приготовьте мясные гнёзда с нежной сырной начинкой. Получаются невероятно сочными, ароматными и выглядят очень аппетитно! 🛒 Ингредиенты (на 4 порции) Для основы: 🥩 фарш (свинина + говядина) — 700 г 🧅 лук — 1 шт. 🥚 яйцо — 1 шт. 🧄 чеснок — 2 зубчика 🧂 соль — 1 ч. л. 🌶️ чёрный перец — по вкусу 🌿 паприка — 1 ч. л. Для начинки: 🍄 шампиньоны — 200 г 🧅 лук — 1 небольшая шт. 🧀 твёрдый сыр — 120 г 🥄 сметана — 2 ст. л. 🌿 свежая зелень — небольшой пучок 👨🍳 Приготовление 1️⃣ Лук и чеснок измельчите, соедините с фаршем, добавьте яйцо, соль, перец и паприку. Хорошо вымесите массу. 2️⃣ Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте до испарения жидкости. Остудите. 3️⃣ Добавьте к грибам сметану, зелень и половину натёртого сыра. Перемешайте. 4️⃣ Из фарша сформируйте крупные шарики, выложите их на противень и сделайте в центре глубокие углубления. 5️⃣ Наполните каждое "гнездо" грибной начинкой и сверху посыпьте оставшимся сыром. 6️⃣ Запекайте при 180°C около 35–40 минут, до румяной сырной корочки. ✨ Совет шеф-повара: перед запеканием смажьте мясные гнёзда тонким слоем сметаны — они останутся особенно сочными, а сверху получится красивая золотистая корочка. 🥗 Подавайте с картофельным пюре, свежими овощами или лёгким салатом. 💬 А какую начинку вы бы добавили: грибы, помидоры, яйца или что-то своё? Делитесь идеями в комментариях!