🌶 «Татарская песня» — закуска из кабачков, от которой не оторваться
🌶 «Татарская песня» — закуска из кабачков, от которой не оторваться Сезон кабачков в разгаре — самое время закрыть пару баночек этой ароматной заготовки. Овощи, яблоко и острый перчик дают невероятный вкус: сладко-острый, густой, с лёгкой кислинкой. Ингредиенты: ▫️ Кабачки — 2 кг ▫️ Перец сладкий — 2–3 шт ▫️ Морковь — 1–2 шт ▫️ Яблоко — 1–2 шт ▫️ Лук — 1–2 шт ▫️ Чеснок — 5–6 зубчиков ▫️ Острый перец — 1–2 шт (без семян) ▫️ Томатная паста — 70–100 г ▫️ Сахар — 140 г, соль — 30 г ▫️ Масло растительное — 70 мл ▫️ Уксус 9% — 100 мл Как готовить: 1. Перец, морковь, яблоко, лук и чеснок пропустить через мясорубку. 2. В кастрюле разогреть масло, добавить томатную пасту и слегка проварить. 3. Ввести овощную массу — варить 15 минут, затем добавить соль и сахар. 4. Кабачки нарезать брусочками, отправить в кастрюлю — ещё 15 минут. 🌿 Садовод и Ко | советы для дачи и огорода