🌶 «Огонёк» на зиму — острая заготовка за полчаса
🌶 «Огонёк» на зиму — острая заготовка за полчаса Помните ту самую аджику, которую все просят «хоть баночку»? Вот она. Острая, ароматная, идеальна к мясу, пельменям и просто с хлебом. 😋 На 4,5 кг помидоров: ▫️ острый перец — 4 шт. ▫️ чеснок — 125 г ▫️ соль — 2,5 ст. л. ▫️ сахар — 2 ст. л. без горки ▫️ аспирин — 3 таблетки ▫️ хрен — по желанию Как готовить: • Помидоры и перец пропустить через мясорубку. • Чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить. • Всыпать соль и сахар, хорошо перемешать. • Добавить измельчённый аспирин, ещё раз перемешать. • Баночки стерилизовать, крышки прокипятить. • Разлить «огонёк» и закатать. Важно: аспирин здесь работает как консервант — без стерилизации заготовка не хранится. Если не хотите его использовать, лучше проварить массу 15–20 минут и разлить горячей. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️ И делитесь в комментариях: кладёте хрен или обходитесь без него? 🌿 Садовод и Ко | советы для дачи и огорода