🥒 Маринованные огурчики «по-детски» — хрустят всю зиму
🥒 Маринованные огурчики «по-детски» — хрустят всю зиму Октябрь — время закрывать последние банки. Делюсь рецептом, который стоит сохранить: кисло-сладкие, ароматные, хрустящие. На 3 литровые банки: ▫️ огурцы — сколько войдёт ▫️ соль — 2 ст. л. ▫️ сахар — 5 ст. л. ▫️ лимонная кислота — 1,5 ч. л. ▫️ лист хрена, смородина (2 шт.), укроп (зонтик), чеснок (2 зуб.), перец горошком (2–3), лаврушка Как готовить: 1. На дно банок — хрен, смородину, укроп, чеснок, перец, лавр. Плотно уложите огурцы. 2. Залейте кипятком на 10 минут, слейте. 3. Снова кипяток — ещё 10–15 минут, слить в кастрюлю. 4. Добавьте соль, сахар, лимонную кислоту, доведите до кипения. 5. Залейте маринадом и сразу закатайте стерильными крышками. 6. Переверните, укутайте до остывания. Совет: берите небольшие плотные огурчики одного размера — просолятся равномерно. Сохраняйте рецепт и делитесь, у кого какие огурчики получаются хрустящими 🥒 🌿 Садовод и Ко | советы для дачи и огорода