Лечо с огурцами — осенняя заготовка, которая удивит 🍅🥒
Лечо с огурцами — осенняя заготовка, которая удивит 🍅🥒 Когда помидоров и перца ещё полно, а огурцы уже не так хороши в салате — самое время на лечо. Готовится быстро, хранится отлично. На 1 кг огурцов: ▫️ помидоры — 0,5 кг ▫️ болгарский перец — 300 г ▫️ сахар — 90 г, соль — 40 г ▫️ масло растительное — 50 г ▫️ уксус 9% — 50 мл ▫️ чеснок — 2–3 зубчика Как готовить: 1️⃣ Помидоры пробить блендером, вылить в кастрюлю. 2️⃣ Добавить нарезанный перец, сахар, соль, масло и чеснок. 3️⃣ Довести до кипения, варить 10–15 минут на малом огне. 4️⃣ Всыпать огурцы, влить уксус, снова закипятить и варить 5–6 минут под крышкой. 5️⃣ Разлить по стерилизованным банкам, закрутить, перевернуть и укутать до остывания. Совет: огурцы не чистите и не режьте слишком мелко — так они останутся хрустящими. Уксус добавляйте только в конце, иначе овощи размягчатся. Пробуйте — и делитесь в комментариях, как прошла заготовка! 🍂 🌿 Садовод и Ко | советы для дачи и огорода