🥬 Овощная основа для щей — заготовь сейчас, зимой только достань
🥬 Овощная основа для щей — заготовь сейчас, зимой только достань В октябре овощей вдоволь и они дешёвые — самое время собрать заправку для щей. Зимой останется добавить её в бульон с картофелем, и обед готов за 15 минут. Что понадобится: ▫️ капуста, морковь, лук, болгарский перец, помидоры ▫️ зелень по вкусу, соль, перец, лавровый лист Как делать: • овощи вымыть, нарезать крупно • тушить на масле до мягкости, помешивая • в конце посолить, добавить специи • разложить по порционным пакетам или банкам Порционные пакеты — удобнее всего: достал один — и не надо ничего резать. Хранить в морозилке до 6 месяцев. Совет: не переваривай капусту — она должна остаться чуть хрустящей, иначе в супе размякнет в кашу. Делаешь такие заготовки? Расскажи в комментариях, что кладёшь в свою смесь 🌿 🌿 Садовод и Ко | советы для дачи и огорода