Тефтели «Эконом» в томатной подливе 🥩🍚
Тефтели «Эконом» в томатной подливе 🥩🍚 Ингредиенты: * Фарш (любой) — 500 г 🐄 * Рис сухой — 100 г 🍚 * Лук репчатый — 1 шт. 🧅 * Яйцо — 1 шт. 🥚 * Томатная паста — 2 ст. л. * Мука — 1 ст. л. * Вода или бульон — 400 мл 💧 * Соль, перец, лавровый лист ✨ Приготовление: 1. Основа: Отварите рис до полуготовности (около 7–10 минут). Смешайте фарш, остывший рис, мелко нарезанный лук и яйцо. Посолите, поперчите. 2. Формовка: Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Обваляйте их в муке — это сделает соус гуще прямо во время тушения. 3. Обжарка: Быстро обжарьте тефтели на сковороде до легкой золотистой корочки (по желанию). 4. Подлива: Разведите томатную пасту в теплой воде, добавьте соль и ложку муки для густоты. По вкусу можно добавить щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатов. 5. Томление: Залейте тефтели соусом, положите лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 25–30 минут. ⏳ 6. Подача: Дайте настояться 10 минут. Подавайте с любым гарниром! Идеально к пюре, макаронам или просто со свежим хлебом. 🍞✨ Лайфхаки для канала «Вкусно и выгодно»: * Мясо: Если фарш слишком постный, вкус будет пресным. Добавьте 30–50 г перекрученного сала или натрите немного сливочного масла прямо в массу — так делали наши бабушки, и тефтели получатся невероятно сочными. * Заготовка: Сделайте двойную порцию. Часть заморозьте сырыми на доске, а затем пересыпьте в пакет. У вас всегда будет запас домашнего полуфабриката лучше магазинного. * Крупы: Вместо риса смело используйте дешевую пшеничную или ячневую крупу — они отлично держат форму и стоят копейки. * Соус: Густоту регулируйте не сметаной, а простой водой с ложкой муки — это в три раза дешевле, а эффект тот же. Приятного аппетита! 😋 Подписывайтесь, у нас много таких простых рецептов!👇 https://max.ru/channel_gotovimsami