Рецепт маринованных вешенок 🍄🌿
Рецепт маринованных вешенок 🍄🌿 «Когда день расписан по минутам: уроки, кружки, работа, домашние дела… и хочется просто накормить семью чем-то вкусным, а не стоять у плиты часами. 🫣 Эти маринованные вешенки — как палочка-выручалочка: один заход — и целая кастрюля готовой закуски на всю неделю. Пряные, с чесночком и луком, в ароматном масле — идут и к ужину, и в контейнер ребёнку на обед (если он любит грибы), и на праздничный стол как экспресс-заготовка. Всё просто: закинул, проварил, разложил — и можно заниматься остальными делами. Сохраняйте рецепт, чтобы в суете дней у вас всегда был вкусный и быстрый вариант для всей семьи. Ингредиенты • Вешенки — 1,8 кг. • Вода — 2 л. • Соль — 3 ст. л. (без горки, примерно 45–50 г). • Сахар — 2 ст. л. (около 40 г). • Перец чёрный горошком — 1 ст. л. (примерно 10–12 горошин). • Душистый перец — 1 ст. л. (примерно 6–8 горошин). • Чеснок — 7–8 зубчиков. • Лавровый лист — 5–6 шт. • Яблочный уксус 6% — 150 мл. • Ароматное подсолнечное масло — 100 мл. • Репчатый лук — 6 средних луковиц. • Зелень (укроп/петрушка) — по вкусу, небольшой пучок. ─── Пошаговый рецепт 1. Подготовка грибов.Вешенки аккуратно разбери на отдельные грибочки. Крупные шляпки можно разрезать на 2–3 части💧 2. Отваривание.В большую кастрюлю налей 2 л воды, добавь соль, сахар, перец горошком, душистый перец и лавровый лист. Доведи до кипения. Опусти грибы, снова доведи до кипения и вари на среднем огне 7–10 минут. Грибы должны стать мягче, но сохранить упругость. 3. Добавление уксуса.Влей яблочный уксус, перемешай и провари ещё 1–2 минуты. Сними с огня. 4. Настаивание.Накрой кастрюлю крышкой и оставь грибы в маринаде остывать до тёплого состояния (примерно 30–40 минут). Так они лучше впитают пряности. 5. Сборка закуски.Пока грибы остывают, нарежь лук тонкими полукольцами, чеснок — пластинками, зелень мелко поруби. В чистые контейнеры или банки (стерилизовать не обязательно, если будешь хранить в холодильнике и съесть за 5–7 дней) выкладывай слоями: грибы, лук, чеснок, зелень. Сверху полей ароматным маслом. Подписывайся на канал «Вкусно и выгодно» 👇 https://max.ru/channel_gotovimsami https://t.me/gotovimeconomim