Рецепты старые без видео + современные с видео
Еда и рецепты · 10 сентября 2026 г.
Бисквитный пирог.
Бисквитный пирог. Рецепт из просторов интернета . Что нам понадобится для бисквита: яйца – 5 шт.; растительное масло – 80 мл; яичные белки – 2 шт.; крахмал – 50 г; соль – щепотка; разрыхлитель – 10 г; сахар – 210 г; мука – 180 г. Что потребуется для заварного крема: сахар – 100 г; сливочное масло – 180 г; ванилин – щепотка; молоко – 600 мл; желтки – 2 шт.; крахмал – 3 ст.л. Яйца и белки солим и взбиваем миксером до пышности. Постепенно вводим к яйцам сахар и продолжаем взбивать до пышной белой массы. Частями просеиваем в яичную массу муку с разрыхлителем и крахмалом, замешиваем густое нежное тесто. Замес делаем лопаткой движениями снизу вверх. Вливаем в тесто растительное масло и продолжаем вымешивать. Застилаем противень 45х37 см пергаментом, выливаем туда тесто и распределяем по поверхности. Выпекаем бисквит при 170 градусах 25 минут. Для крема соединяем в сотейнике сахар и желтки, высыпаем крахмал и ванилин. Вливаем в сотейник к сахару молоко, перемешиваем. На умеренном огне доводим молоко до загустения, постоянно помешиваем. Выливаем заварную основу в отдельную тару и накрываем пищевой пленкой, оставляем остывать. Делим бисквит на две части и каждую часть разделяем на два тонких коржа. Взбиваем сливочное масло до побеления и постепенно добавляем к нему заварную основу. Продолжаем взбивать заварную основу с маслом, получаем нежный крем. По желанию пропитываем коржи молоком, каждый смазываем кремом. Укладываем коржи друг на друга, создаем торт. Смазываем бока торта кремом. Убираем торт в холодильник на 1 час для стабилизации. Украсить такой торт можно по-разному – шоколадной глазурью, ореховой или кокосовой крошкой. Получается нежный сливочный торт для чаепития.