Хрустящая солёная цветная капуста: бабушкин рецепт
Хрустящая солёная цветная капуста: бабушкин рецепт Секрет идеальной закуски — в правильных ингредиентах и терпении. Берём только плотные, большие, чисто белые кочаны. 1. Разбираем капусту на соцветия и плотно укладываем в ёмкость. Солим по вкусу и оставляем на несколько часов, чтобы дала сок. 2. Готовим рассол: на 1 литр воды — 200 г соли и 2 литра уксуса. Заливаем капусту и забываем на 10 часов. 3. Процеживаем рассол, доводим до кипения. В горячий рассол добавляем горчицу (2 ст. л. на 2 литра) и хорошо размешиваем. 4. Заливаем капусту кипящим рассолом, закрываем плотной крышкой. Храним в холоде. Через пару дней будет невероятный хруст. Приятного аппетита 😋
7 просмотров