Рубиновый хруст: готовим маринованную краснокочанную капусту
Рубиновый хруст: готовим маринованную краснокочанную капусту Хотите добавить на зиму красок? Эта пряная капуста — то, что нужно! Готовится просто, а результат вас поразит. Что делаем: 1. Берём 1 кг рубленой краснокочанной капусты, солим 20 г соли и забываем на 2 часа. Она даст сок и станет мягче. 2. Хорошенько утрамбовываем её в банки. В каждую добавляем 3–4 горошины чёрного перца, пару бутонов гвоздики, щепотку корицы и лавровый лист. 3. Заливаем всё горячим маринадом: 200 мл уксуса, 400 мл воды, 2 стакана сахара и соль по вкусу. 4. Стерилизуем полные банки 30 минут и закатываем. Зимой откроете — и не поверите, что это сделали вы. С картошечкой или как закуска — идеально! Приятного аппетита 😋 Ингредиенты из старого журнала "Заготовки впрок" 1990 г .