✅Зеленый борщ со шпинатом и щавелем
✅Зеленый борщ со шпинатом и щавелем Предлагаем вам вариант зеленого борща с молодым шпинатом и щавелем на легком курином бульоне. Приятную кислинку этого весенне-летнего блюда непременно оценят как взрослые, так и дети. Подавайте борщ со сметаной и куриным филе. 📌На 100 г: 43 ккалорий ✅Ингредиенты Куриная грудка - 400 г Вода - 2 л Свежий шпинат - 1 пучок, 70 г Свежий щавель - 1 пучок, 70 г Молодой картофель - 4 шт. Репчатый лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Спелый и крупный розовый помидор - 1 шт. Яйцо вареное - 3 шт. Укроп - 4 веточки Петрушка - 4 веточки Растительное масло - 1 ст.л. Соль по вкусу Сметана - для подачи ✅Процесс приготовления Куриную грудку вымойте, удалите кожуру, опустите в холодную воду и варите на среднем огне до готовности. После закипания воды не забудьте снять с бульона пенку. Лук и морковь почистите, вымойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Помидор вымойте, разрежьте пополам и натрите на крупной терке. Кожицу не используйте. В небольшом количестве растительного масла обжарьте до мягкости лук и морковь, добавьте томат и тушите на медленном огне 2-3 минуты. Всю зелень тщательно вымойте. Нарежьте зелень вместе с молодыми черенками шпината и щавеля, более грубые черенки не используйте. Картофель почистите, вымойте и нарежьте кубиками или соломкой. Положите в кипящий бульон и варите до полуготовности. Добавьте поджарку из овощей. Положите в борщ зелень. Посолите по вкусу и варите 1-2 минуты. В самом конце варки добавьте в борщ нарезанные кубиками яйца. Выключите плиту, накройте суп крышкой и дайте настояться. Подавайте зеленый борщ со сметаной и ломтиками вареной куриной грудки.