🍫 ПП «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»
🍫 ПП «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» КБЖУ на всю порцию: 150/23/3/8 Ингредиенты: Белый слой: ▫️ Мягкий творог — 125 г ▫️ Молоко — 50 мл ▫️ Желатин — 5 г ▫️ Вода для желатина — 20 мл ▫️ Подсластитель — по вкусу Шоколадный слой: ▫️ Какао-порошок — 20 г ▫️ Вода (кипяток) — 40 мл (или молоко 50 мл) ▫️ Подсластитель — по вкусу Рецепт: - Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут для набухания. - Растопить желатин в микроволновке короткими импульсами по 5 секунд, не доводя до кипения. - Смешать мягкий творог с молоком и подсластителем. - Влить растопленный желатин, тщательно перемешать до однородности. - Вылить массу в форму и убрать в холодильник на 10–15 минут до лёгкого застывания. Шоколадный слой: - Смешать какао с горячей водой (или молоком). - Добавить подсластитель и тщательно размешать до гладкой текстуры без комочков. Сборка: - На слегка схватившийся белый слой аккуратно вылить шоколадную массу. - Убрать десерт в холодильник до полного застывания.