🍂Салат «Осенний вальс» с кедровыми орешками и вяленой клюквой
🍂Салат «Осенний вальс» с кедровыми орешками и вяленой клюквой Привет, мои феи! ✨ Сегодня мы приготовим салат, который выглядит как драгоценная брошь на праздничном столе. Это идеальный баланс сладкого, солёного и хрустящего. Вы на канале «Фея-Микс на кухне» в MAX: https://max.ru/channel_vehamixnakuhne 🥗 Ингредиенты (на 4 порции): • Микс салатных листьев (руккола, корн, радичио) — 150 г; • Куриное филе или запечённая индейка — 250 г; • Вяленая клюква — 50 г; • Кедровые орешки — 30 г; • Сыр с голубой плесенью (дорблю, горгонзола) — 80 г; • Груша твёрдая — 1 шт. Для заправки (соус Винегрет): • Оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л.; • Бальзамический уксус (белый или тёмный) — 1,5 ст. л.; • Дижонская горчица — 1 ч. л.; • Мёд жидкий — 1 ч. л.; • Соль, перец по вкусу. 🪄 Приготовление (магия за 20 минут): 1. Орешки. На сухой сковороде слегка обжарьте кедровые орешки до появления аромата и золотистого цвета. Это раскроет их вкус. Остудите. 2. Мясо. Куриное филе отварите со специями или запеките, нарежьте тонкими ломтиками или разберите на волокна. 3. Фрукты. Грушу нарежьте тонкими слайсами. Чтобы она не потемнела, можно сбрызнуть её капелькой лимонного сока. 4. Сборка. На большое плоское блюдо выложите подушку из салатных листьев. Сверху хаотично разложите тёплое мясо, ломтики груши и покрошите сыр. 5. Акценты. Посыпьте салат вяленой клюквой и тёплыми кедровыми орешками. 6. Заправка. Смешайте все ингредиенты для соуса в баночке и хорошо встряхните до состояния эмульсии. Полейте салат непосредственно перед подачей. Получается потрясающе 🔥 Хруст орешков, жевательная текстура клюквы, солёность сыра и сладость груши создают настоящую гастрономическую симфонию. ✍️ А какие необычные сочетания в салатах любите вы? Делитесь идеями в комментариях! #праздничныйсалат #клюква #кедровыеорешки #ФеяМиксНаКухне