Тесто для яблочных шарлоточек по этому рецепту готовится просто, без разделения яиц на ... — 31 августа 2026 г. в 15:28:57.911
Тесто для яблочных шарлоточек по этому рецепту готовится просто, без разделения яиц на желтки и белки. шарлоточки с яблоками, которые получается пышными и воздушными. Ингредиенты Яйца — 4 шт. (среднего размера, комнатной температуры) Сахар — 100 г (количество зависит от сладости яблок) Мука — 90 г Яблоки — 300 г (лучше брать кисло-сладкие сорта, например, Антоновка) Разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки) Крахмал кукурузный 10 гр Ванилин — на кончике ножа Соль — щепотка Мой рецепт Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком. В чистую и сухую миску разбейте яйца, добавьте сахар, ванилин и щепотку соли. Взбивайте миксером на высокой скорости до тех пор, пока масса не станет светлой, пышной и не увеличится в объёме. На это может уйти 5–7 минут. Муку вместе с разрыхлителем и крахмалом перемешайте. В три этапа вводите просеянную смесь в яичную массу. Аккуратно перемешивайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх (метод складывания), чтобы сохранить воздушность теста. Не используйте миксер на этом этапе — он разрушит пузырьки воздуха. Выложите на дно ,можно сверху яблоки,залейте тестом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 10 -15 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить из центра сухой. #Липецк #рецепты #шарлотка #кексы #маффины #яблоки #сЯблоком #быстрыерецепты #домашняявыпечка #яблочныедесерты #ИринаМазур #рецептыИриныМазур #простыерецепты #кулинария #выпечка