Летом кабачки обычно некуда девать. Хозяйки их обычно жарят или тушат, но за сезон эти ...
Летом кабачки обычно некуда девать. Хозяйки их обычно жарят или тушат, но за сезон эти блюда успевают надоесть. Предлагаем ещё один рецепт приготовления кабачка. Кабачки по-корейски!!! Очень вкусно ,рекомендую Кабачки – 500 г Морковь – 1 шт. (150-200 г) Соль – 1 ч.л. + 2-3 щепотки Растительное масло – 50 мл Кунжут – 2 ст.л. Петрушка (зеленый лук) – 1 ст.л. (по желанию) Заправка: Чеснок – 2 зубчика Уксус яблочный 6% - 2 ст.л. Молотый красный перец – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу) Соевый соус ( без добавления сахара ) 1 ст.л Сахарозаменитель 0.5 пакетика Процесс приготовления Кабачки по-корейски- простая и быстрая в приготовлении, аппетитная овощная закуска из доступных ингредиентов. Приправленные поджаренными семенами кунжута, дополненные ароматной заправкой, приготовленной с добавлением с чеснока,сахарозаменитель и соевого соуса, кабачки получаются невероятно ароматными, сочными и соблазнительными на вкус, а весь процесс активного приготовления блюда занимает не более 15 минут. Прекрасный вариант закуски или освежающего овощного гарнира. Попробуйте! Приготовьте заправку. Соедините 2 измельченных зубчика чеснока, 2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. соевого соуса, 0.25-0.5 ч.л. молотого красного перца и сахарозаменитель . Тщательно все перемешайте. Нарежьте кабачки тонкими кружочками (3-4 мм, не толще), крупные кабачки – полукольцами. Натрите морковь на специальной терке или нарежьте тонкими длинными брусочками. Поместите натертую морковь и нарезанные кабачки в отдельные емкости. Добавьте к кабачкам 1 ч.л. соли (без горки), к моркови - 2-3 небольших щепотки. Хорошо все перемешайте и оставьте овощи при комнатной температуре на 30 минут, для того чтобы они пустили сок. Затем промойте кабачки холодной водой и отожмите. Также отожмите морковь и добавьте к кабачкам. Весь выделившийся сок слейте. Добавьте к овощам подготовленную заправку и все перемешайте. На сильном огне раскалите растительное масло до появления первых витков прозрачного, легкого дыма. Уменьшите огонь до среднего, добавьте в сковороду семена кунжута и обжарьте их 30-40 секунд, пока кунжут не приобретет золотистый оттенок. Влейте смесь раскаленного масла и кунжута к овощам. По желанию добавьте 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки (или зеленого лука). Тщательно все перемешайте. Закуску можно сразу подавать к столу, но если позволить ей охладиться и настояться 1-2 часа в холодильнике, она станет только вкуснее. #диабет #еда #рецепты #пп #сахарныйдиабет2типа #худеем#Липецк #Завтрак #Воскресенье #Выходные #ВоскресныйЗавтрак #Завтракаем #ЕдаЛипецк #УютныйЗавтрак #ПланыНаВыходные #ЛипецкийЗавтрак #БезСпешки #ВкусныеВыходные #ЛипецкГород #ЗавтракВЛипцеке #НаслаждайсяМоментом