на 3 порции
на 3 порции Цветная капуста - 450 г Яйца - 2 шт. Крахмал (картофельный или кукурузный) - 60 г (2 ст. ложки) Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Пошаговый фото рецепт Жареная цветная капуста в лёгком кляре Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в лёгком кляре Подготовьте необходимые ингредиенты. Крахмал я использовала картофельный, можно взять кукурузный можно просто муку. Кочан цветной капусты разберите на соцветия. В кастрюле вскипятите 1 л воды, посолите её (0,5 чайной ложки). Опустите в кипяток соцветия цветной капусты, отварите в течение 3-4 минут при небольшом кипении воды. После этого шумовкой извлеките капусту на тарелку и оставьте остывать. Для кляра в миску разбейте яйца, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Венчиком интенсивно взболтайте яйца до получения однородной пенистой смеси. В яичную смесь всыпьте 2 ст. ложки крахмала. Снова яичную смесь перемешайте венчиком до однородности - кляр готов. Небольшими партиями опускайте в кляр соцветия цветной капусты, обмакивая их со всех сторон. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду подготовленные соцветия капусты на некотором расстоянии друг от друга. На сильном огне обжарьте капусту со всех сторон до красивого золотистого цвета. Обжаренные соцветия капусты переложите со сковороды на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, а тем временем поджарьте следующую партию. Приятного аппетита #цветнаякапуста #липецк #готовимдома #цветнаякапуставкляре #полуфабрикатылипецк #иринаполуфабрикаты48 #капуста #вкуснаяеда #еда #домашняяеда #рецепты #рецептыизкапусты #домашниерецепты