ЗС

Закуски Салаты Простые рецепты

Еда и рецепты · 2 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🎄 6 НОВОГОДНИХ ЗАКУСОК — ЁЛОЧКИ, ШИШКИ И СНЕГОВИЧКИ НА ОДНОМ БЛЮДЕ!

🎄 6 НОВОГОДНИХ ЗАКУСОК — ЁЛОЧКИ, ШИШКИ И СНЕГОВИЧКИ НА ОДНОМ БЛЮДЕ! Дорогие мои, вот такое нарядное ассорти можно собрать к празднику из обычных продуктов! Здесь и рыбка, и ветчина, и нежные сырные закуски. Выбирайте несколько вариантов или готовьте всё понемногу — получится целая съедобная новогодняя полянка ❤ Количество продуктов в каждом рецепте — на 6 небольших закусок. 🥒 1. ОГУРЕЧНЫЕ ЁЛОЧКИ Ржаной хлеб — 6 квадратиков примерно 4 × 4 см Творожный сыр — 90 г Длинный огурец — 1–2 шт. Красный сладкий перец — небольшой кусочек Укроп — по вкусу Хлеб слегка подсушиваю и остужаю. Смазываю сыром, смешанным с укропом. Овощечисткой нарезаю огурец длинными тонкими лентами, промакиваю салфеткой. Складываю каждую гармошкой: нижние складки делаю шире, верхние — уже. Прокалываю короткой шпажкой и закрепляю на хлебе. На верхушку — маленькая звёздочка из перца. Её можно вырезать ножом или мини-формочкой. 🌲 2. СЫРНЫЕ ШИШКИ Творожный сыр — 150 г Твёрдый сыр — 50 г Грецкие орехи — 20 г Миндальные лепестки — 40–50 г Чеснок — ½ небольшого зубчика, по желанию Укроп — для подачи Твёрдый сыр мелко натираю, орехи измельчаю. Смешиваю с творожным сыром и чесноком. Охлаждаю 30 минут. Делю массу на 6 частей, формирую небольшие овалы с чуть заострённым концом. Покрываю миндальными лепестками, укладывая их рядами внахлёст, как чешуйки. Выкладываю рядом несколько веточек укропа. Лепестки можно предварительно слегка подсушить на сухой сковороде и полностью остудить. ⛄ 3. СНЕГОВИЧКИ НА КРЕКЕРАХ Варёные яйца — 2 шт. Твёрдый сыр — 80 г Плотный творожный сыр — 100 г Круглые несладкие крекеры — 6 шт. Морковь — маленький кусочек Чёрный кунжут — для глаз и пуговиц Укроп — несколько веточек Яйца и твёрдый сыр мелко натираю. Смешиваю с творожным сыром и охлаждаю 30–40 минут. Леплю 6 шариков побольше и 6 поменьше. На крекер ставлю большой шарик, сверху слегка прижимаю маленький. Из моркови делаю крошечные носики, из кунжута — глазки и пуговицы. Вокруг шеи можно уложить нежную веточку укропа. Снеговичков делайте небольшими, чтобы они устойчиво стояли без шпажек. 🌸 4. ВЕТЧИННЫЕ КУЛЁЧКИ Тонкая круглая нарезка ветчины — 6 ломтиков Твёрдый сыр — 80 г Варёное яйцо — 1 шт. Майонез — 1–1½ ст. л. Чеснок — ½ зубчика, по желанию Красный сладкий перец — ¼ шт. Укроп — по вкусу Сыр и яйцо мелко натираю. Добавляю майонез, чеснок и немного укропа — начинка должна быть густой. Ветчину сворачиваю кулёчком, наполняю начинкой. В открытый край вставляю несколько тонких полосочек перца. Укладываю швом вниз, немного внахлёст друг к другу. 🌹 5. БУТЕРБРОДЫ С РОЗОЧКАМИ ИЗ РЫБЫ Багет — 6 небольших ломтиков Творожный сыр — 90 г Слабосолёная сёмга или форель — 120 г Свежий огурец — ½ шт. Укроп — по вкусу Багет подсушиваю и полностью остужаю. Смазываю творожным сыром. Тонкие полоски рыбы свободно сворачиваю розочками: начинаю с плотной серединки, наружные края немного отгибаю. Выкладываю на хлеб, добавляю тонкие ломтики огурца в виде листочков и немного укропа. 🎅 6. СЫРНЫЕ ШАРИКИ В КРАСНЫХ ШАПОЧКАХ Варёное яйцо — 1 шт. Твёрдый сыр — 60 г Плотный творожный сыр — 100 г + немного для украшения Помидоры черри — 3 шт. Несладкие крекеры — 6 шт. Чёрный кунжут и кусочек моркови — по желанию Яйцо и твёрдый сыр мелко натираю. Смешиваю с творожным сыром, охлаждаю и скатываю 6 небольших шариков. Ставлю на крекеры. Черри разрезаю пополам, убираю жидкую серединку и обсушиваю. На каждый шарик надеваю половинку помидора срезом вниз. Из творожного сыра делаю маленький помпон сверху и тонкую опушку по краю. По желанию добавляю кунжутные глазки и крошечный морковный носик. #закуски #праздники