Burger King притормозил ИИ в автозалах: клиенты не хотят говорить с ботом
Burger King притормозил ИИ в автозалах: клиенты не хотят говорить с ботом Burger King притормозил внедрение голосового ИИ в автозалах: тесты показали, что часть клиентов не хочет делать заказ у робота и просто уезжает. Об этом рассказал Чакри Сомисетти, вице-президент компании по брендовым технологиям, на конференции FSTEC. Сеть несколько лет тестировала заказ через голосового ИИ — программу, которая принимает заказ на слух и оформляет его сама — вместе с Google и другими партнёрами. Сейчас ИИ работает примерно в 1500 ресторанах, и компания продолжает собирать опыт. Но вывод уже сделан: если навязать бота как единственный способ заказа, гости уезжают, не сделав покупку. Поэтому Burger King разрабатывает возможность выбора — чтобы клиент мог заказать и у живого сотрудника, если ему так удобнее. Данные исследования Technomic, озвученные на той же конференции, объясняют осторожность: заказ у сотрудника в ресторане считают привлекательным 46% потребителей, а заказ у ИИ-бота в автозале — только 23%, при этом 46% находят его непривлекательным. «Киоски и заказ через ИИ имеют смысл, но не для всех», — отметил Рич Шанк из Technomic. На ту же волну встают конкуренты: McDonald's вложит $8,5 млрд в инициативы, включая обучение сотрудников гостеприимству. От ИИ Burger King не отказывается — меняет место его применения. За несколько лет компания потратила $400 млн на технологии, в основном чтобы объединить свои данные и системы в единую основу. Сейчас ИИ помогает сотрудникам на кухне: ассистент по имени Patty общается с персоналом через гарнитуры и, например, напоминает говорить «пожалуйста» и «спасибо» гостям. Сомисетти подчеркнул принцип отбора технологий: компания сначала формулирует, какую задачу решает и по каким показателям будет мерить эффект, и не инвестирует, если технология на задачу не отвечает. Технологии сыграли роль в восстановлении сети в рамках стратегии «Reclaim the Flame», но, по его словам, большая часть этой работы происходит за кулисами. Источник: https://restaurantbusinessonline.com/technology/burger-king-shifts-gears-drive-thru-ai