Заготовки из продуктов, которые обычно выбрасывают 🫖
Заготовки из продуктов, которые обычно выбрасывают 🫖 Не спешите отправлять в мусор корки, ботву и стебли — из них получаются очень вкусные домашние заготовки ✨ Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️ 1. Варенье из арбузных корок Ингредиенты: очищенные арбузные корки 500 г, сахар 400 г, вода 120 мл, лимон 80 г. Приготовление: корки нарежьте кубиками, проварите 10 мин, затем варите с сахаром, водой и лимоном 35–40 мин до прозрачности. 2. Цукаты из апельсиновых корок Ингредиенты: апельсиновые корки 300 г, сахар 300 г, вода 250 мл, сахар для обсыпки 50 г. Приготовление: корки трижды проварите по 5 мин в свежей воде, затем варите в сиропе 35 мин, подсушите и обваляйте в сахаре. 3. Яблочное желе из кожуры и сердцевинок Ингредиенты: яблочная кожура и сердцевинки 700 г, вода 900 мл, сахар 450 г, лимонный сок 30 мл. Приготовление: отходы варите 35 мин, процедите, добавьте сахар и лимонный сок и уварите до густого прозрачного желе. 4. Песто из морковной ботвы Ингредиенты: ботва моркови 80 г, грецкие орехи 50 г, пармезан 50 г, чеснок 8 г, лимонный сок 20 мл, оливковое масло 100 мл, соль. Приготовление: всё измельчите до густого соуса, разложите по маленьким баночкам и храните в холодильнике или заморозьте. 5. Маринованные стебли брокколи Ингредиенты: очищенные стебли брокколи 500 г, вода 300 мл, уксус 6% 150 мл, сахар 25 г, соль 15 г, чеснок 10 г, горчица в зёрнах 5 г. Приготовление: стебли нарежьте брусочками, проварите 2 мин, залейте горячим маринадом и охладите. Приятного аппетита!