Хашбраун с запеченными яйцами засахаренным беконом 🇺🇲
Хашбраун с запеченными яйцами засахаренным беконом 🇺🇲 Решил попробовать классический американский завтрак - хашбраун с яйцами и беконом. Выглядит эффектно, понравилось на вкус. Но меня не покидала мысль, что это те же драники, только без муки. А драники мне всё-таки больше по душе: сочнее, мягче и со сметаной ничего лишнего не нужно. Хашбраун получился отличным завтраком, но в сердце мне не запал, вряд ли я буду готовить его еще. Попробуйте и сделайте свой вывод. Ингредиенты: - Картофель, 850 г. Натереть на терке - Лук, 1 шт. Натереть на терке - Кайенский перец - Сливочное масло - Яйца куриные, 6 шт - Масло для жарки - Сахар, 1 ч.л. - Бекон, 6-8 полосок Приготовление: - Духовку разогреваем до 200 °C - Картофель и лук кладем в дуршлаг и отожмем лишнюю влагу. Солим, перчим и заправляем растительным маслом и щепоткой кайенского перца. Хорошо перемешаем и снова отожмем, чтобы максимально избавиться от жидкости. - Нагреем сковороду на среднем огне. Нальем немного масла, выложим картофельно-луковую смесь и разравняем ложкой. Выложим 2 небольших кубика масла по краям сковороды. Готовим пока не подрумянится картофель. - Накрываем сковороду тарелкой, переворачиваем и выкладываем обратно сырой стороной вниз. Опять выкладываем 2 кусочка масла по краям, обжариваем еще минут 5, чтобы все подрумянилось снизу. - Разобьем яйца поверх хашбрауна. Посыпаем щепоткой кайенского перца и отправляем в духовку на 5-8 минут, пока белки не схватятся, желтки должны остаться жидкими. - Для бекона нагреем сковороду на среднем огне. Насыпем сахар, добавим и сливочное масло. Как только сахар начнет карамелизоваться добавим бекон и обжарим по 2-3 минуты с каждой стороны до корочки. - Выложим хашбраун на тарелку и украсим сверху беконом. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой блог, чтобы не пропустить интересные рецепты со всего мира!