🥥 Нежный кокосовый бисквит
🥥 Нежный кокосовый бисквит Как же приятно угощаться легким и ароматным десертом в уютный вечер! 📝 Ингредиенты: • Яйца С1 комнатной температуры – 3 шт. • Сахар – 130 г • Соль – щепотка • Кокосовая стружка – 10 г • Пшеничная мука – 170 г • Разрыхлитель – 3 г • Кокосовое или коровье молоко комнатной температуры – 60 мл • Растительное масло – 30 мл 🔥 Приготовление: 1. Кокосовую стружку обжарить на сухой сковороде до лёгкого золотистого оттенка, чтобы раскрыть её аромат. 2. Соединить муку, обжаренную кокосовую стружку и разрыхлитель. 3. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в течение 7–10 минут до светлой, густой и пышной массы. 4. Отдельно смешать молоко с растительным маслом. 5. Влить молочно-масляную смесь во взбитые яйца и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. 6. В два приёма добавить сухие ингредиенты, осторожно перемешивая до однородности и сохраняя воздушность теста. 7. Перелить тесто в кондитерское кольцо диаметром 16 см. 8. Выпекать в разогретой до 170°C духовке около 35–40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. 9. Остудить бисквит на решётке, не вынимая из кольца. 10. Затем извлечь из формы, накрыть пакетом или пищевой плёнкой и оставить для стабилизации при комнатной температуре примерно на 6 часов. Сладкий аромат кокоса и нежная текстура бисквита сделают ваш десерт поистине восхитительным! Подавайте его с чашечкой чая или кофе и наслаждайтесь моментом. Любимые рецепты