Домашний хлеб 🍞
Домашний хлеб 🍞 Ты когда-нибудь пробовал свежевыпеченный хлеб, который тает во рту? 📝 Ингредиенты: • Молоко - 500г. • Вода - 500г. • Сливочное масло - 50г (заранее достать из холодильника) • Сухие дрожжи - 1 ст.л. • Сахар - 1 ч.л. (в общую массу) • Сахар - 0,5 ч.л. (для дрожжей) • Соль - 1,5 ч.л. • Растительное масло (подсолнечное или оливковое) - 2 ст.л. • Мука - 1350гр (обязательно просеять) • Теплая вода - немного (для активации дрожжей) 🔥 Приготовление: 1. В миске смешай сухие дрожжи, 0,5 ч.л. сахара и немного теплой воды. Оставь на 10-15 минут, пока не появится пышная пена. 2. Подогрей молоко и воду до чуть теплого состояния (около 38°C). Раствори в смеси соль и 1 ч. л. сахара. 3. Влей в теплую жидкость поднявшиеся дрожжи и добавь мягкое сливочное масло. 4. Постепенно вводи просеянную муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. 5. В самом конце добавь 2 ст.л. растительного масла и вымешивай еще 3 минуты. Тесто должно оставаться слегка липким. 6. Накрой тесто и убери в теплое место на 1,5-2 часа. После второго подъема обомни тесто и дай подняться в третий раз. 7. Выложи тесто на противень и дай ему постоять еще 15 минут перед выпеканием. 8. Выпекай в разогретой духовке при 230-250°C в течение 20-30 минут. Скоро у тебя на столе будет горячий хлеб с хрустящей корочкой и мягкой серединкой — идеальное дополнение к любому блюду! Простые рецепты