🥐 Пуховые булочки с ванильным ароматом
🥐 Пуховые булочки с ванильным ароматом Какой же аромат разносится по дому, когда булочки пекутся в духовке! 📝 Ингредиенты: • Молоко (тёплое) - 150 мл • Вода - 100 мл • Яичный белок - 1 шт • Масло сливочное - 40 гр • Дрожжи сухие - 7 г • Мука пшеничная - 500 гр • Сахар - 80 гр • Соль - 1 ч. ложка • Ванильный сахар - 1 ч. ложка 🔥 Приготовление: 1. Смешай теплое молоко, теплую воду, дрожжи и половину сахара. Оставь на 15 минут, чтобы дрожжи активировались. 2. Взбей венчиком оставшийся сахар с яичным белком и маслом комнатной температуры. 3. Влей опару в смесь и хорошо перемешай. 4. Добавь муку и соль, замеси тесто — оно должно быть эластичным и не липким. 5. Накрой тесто пленкой и оставь в тепле на 1,5 часа для подъёма. 6. Когда тесто увеличится, сформируй шарики, раскатай и лепи булочки на свой вкус. 7. Смажь булочки желтком с молоком и отправь в разогретую до 170° духовку. Выпекай до золотистого цвета (примерно 25-35 минут). Пока булочки пекутся, можно заварить чашечку чая — идеальное сочетание для нежного угощения! Простые рецепты