🥙 Ферритиновая шаурма
🥙 Ферритиновая шаурма Представьте, что каждая волокнистая ниточка говядины обещает вам взрыв вкуса в каждом укусе! 📝 Ингредиенты: • постная говядина – 302 г. • сладкий лук • красный сладкий перец • томатная паста – 1 ст. л. • вода – 150 мл. • оливковое масло – 2 ст. л. • паприка • сумах • сушёная мята • соль • перец Для сборки: • тонкий армянский лаваш – 210 г. • сыр – 90 г. • греческий йогурт – 120 г. • зелень 🔥 Приготовление: 1. Говядину, нарезанный лук и сладкий перец выложить в форму для запекания. 2. Смешать томатную пасту, воду, оливковое масло и специи. Если томатная паста кислая, добавить немного сахара. 3. Залить мясо с овощами соусом, накрыть и томить в духовке около 2 ч., пока говядина не станет мягкой и не начнёт легко разбираться на волокна. 4. Готовую говядину разобрать на волокна и перемешать с овощами и оставшимся соусом. 5. Лаваш смазать греческим йогуртом, выложить мясо, добавить сыр и зелень. Свернуть и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки. Скоро на вашем столе появится эта аппетитная красота, готовая удивить своим насыщенным вкусом! Кулинарный дневник