🍖 Мясо по-французски с бешамелем
🍖 Мясо по-французски с бешамелем Вы когда-нибудь пробовали сочетание нежного мяса и сливочного соуса? Это блюдо подарит вам именно такой вкусный опыт! 📝 Ингредиенты: • Корейка на косточке - 2 кг. • Лук репчатый - 2 шт. • Помидоры - 2 шт. • Шампиноны - 400 г. • Картофель молодой - 1 кг. • Сыр Гауда - 100 г. • Оливковое масло - • Сливочное масло - 15 г. (к грибам) • Специи к мясу - соль, перец, паприка, сухой чеснок, смесь сухих трав. Ингредиенты для соуса бешамель: • Сливочное масло - 50 г. • Мука - 50 г. • Молоко 3.5% - 500 мл. • Сыр твердый - 30 г. • Соль, перец - по 1/2 ч.л. 🔥 Приготовление: 1. Нарежьте корейку на порционные куски, приправьте специями и обжарьте до золотистой корочки. 2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. 3. Добавьте к луку нарезанные шампиньоны и готовьте до мягкости. 4. На дно жаропрочной формы выложите картофель, нарезанный кружочками, затем слой мяса, лука с грибами и помидоры. 5. Приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте, затем постепенно влейте молоко, помешивая, и добавьте тертый сыр, соль и перец. 6. Полейте мясо соусом и запекайте при 180°C около 1 часа. 7. За 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром Гауда. Нежное мясо с ароматными грибами и сливочным соусом — это идеальный выбор для семейного ужина. Подавайте с любимым гарниром и наслаждайтесь! Кулинарный дневник